Rainbow cake, un arc-en-ciel dans mon assiette !

Coucou !
En ce dimanche glacial, j’ai envie de vous présenter un gâteau fait il y a quelques semaines qui a mis du soleil sur la table !

Je vous présente mon rainbow cake !!




niveau déco j’étais pas hyper inspirée ^^ 

C’est un gâteau américain, allez faire un petit jogging après ça hein ^^
Ce n’est pas compliqué à faire, mais long. Je n’ai qu’un seul moule rond qui peut passer au four j’ai mis environ 2 heures du coup pour faire le gâteau sans le glaçage.



J’ai pris la recette sur le Blog de Laura 
Je vous la remet ici du coup, mais un peu modifié ( j’ai remplacé le philadelphia par du St môret)

Pour 6 personnes

450g de farine 
450g de sucre 
5 oeufs 
40 cl de lait demi-écrémé 
200g de beurre pommade 
1 CAC de levure chimique Alsa
3 colorants liquides Vahiné 

Pour le glaçage 
500g de Mascarpone 
200g de St Morêt nature (surtout nature) 
125g de sucre glace 
4 CAS de jus de citron 

Faites ramollir le beurre pour le travailler en pommade.
Ajouter le sucre et les oeufs
Tamisez la farine dans un saladier et ajoutez là à la pate. 
Incorporez la levure et le lait.
Séparez la pâte en 6 portions égales et ajoutez les colorants.
Derrière le paquet de Vahiné il y a les indications, j’ai du rajouter un peu pour certaines couleurs mais dans l’ensemble j’ai respecté les proportions.
Laissez cuire vos génoises entre 12 et 15 minutes à 170° ( à adaptez selon votre four) dans un plat rond ( ne pas beurrer si vous utilisez un plat tefal tout mou ^^ sinon beurrez le )
A la fin de la cuisson, laissez refroidir sur du papier sulfurisé ( attention fragile ! )

Pendant que les génoises refroidissent, préparer votre glacage en mélangeant les ingrédients en finissant par le citron. 
La pâte doit être bien lisse.
Mettez le glacage au froid pendant 1h30-2h.
J’ai laissé mon glacage toute la nuit dans mon réfrigérateur pour lui permettre une meilleure tenue.
Le lendemain j’ai monter et glacer mon rainbow cake en commençant par le violet/gris, bleu, vert, jaune, orange et rouge/rose. 
Entre chaque génoise, j’ai étalé du glaçage.  N’en mettez pas trop au centre sinon il sera bombé.
Alignez bien vos génoises et enfin glacer tout le gâteau. 
Ne jetez pas le surplus de glacage, car si votre gâteau craquele après être passer au frais, vous pourrez réparer les dégâts. 



Servez et éblouissez vos invités ! 

7 Comments

  1. Tibamboo

    17 novembre 2013 at 22 h 08 min

    j'en vois partout ces gâteaux, mais je trouve ça trop beau à chaque fois ! c'est un peu un gâteau magique au pays des licornes ! hihi ! ^^

  2. Maêva Martin

    17 novembre 2013 at 22 h 08 min

    Oh lalalala, j'ai faim maintenant mdr Miam ce gâteau à l'air superbe ♥

    Bisous,
    Maêva du blog:
    http://quotidiendunefille.blogspot.fr/

  3. petite parisienne

    17 novembre 2013 at 22 h 09 min

    ahah c'est ca ! il envoi du rêve ce gâteau !

  4. petite parisienne

    17 novembre 2013 at 22 h 09 min

    après l'avoir mangé je te garantie que tu n'auras plus faim :p
    merci de ton passage !

  5. Purple

    19 novembre 2013 at 21 h 36 min

    Miam miam j'ai jamais tenté ce gateau mais le tien est magnifique !
    Ce n'est pas trop bourratif ? Tout ce glaçage à tendance à m'effrayer …
    *part dans sa cuisine se faire un quatre quart*

  6. petite parisienne

    19 novembre 2013 at 21 h 37 min

    Merci !
    si quand même mais pas au niveau du glaçage au niveau de la génoise
    c'est un peu comme les bûches de Noël faut pas en abuser xD
    mais tente le un jour !

    *tu m'en donnes une part ? :D*

  7. Linda SBook

    24 septembre 2014 at 20 h 53 min

    Whaouhhh magnifique !!!!
    De quelle taille est ton moule pour les génoises ?

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