A la découverte du sans gluten: J’ai testé un restaurant sans gluten à Paris

A la découverte du sans gluten: J’ai testé un restaurant sans gluten à Paris
5 (100%) 1 vote

Je ne change pas mon mode de vie mais j’apprécie découvrir de nouvelles choses et tenter de nouvelles expériences. J’ai décidé d’emmener mon amoureux découvrir un restaurant sans gluten à paris il y a quelques temps. Alors verdict de l’expérience ?

C’est quoi le « sans gluten » ?

Le « sans gluten » est un régime alimentaire excluant les aliments à base de gluten. Il est présent dans de nombreux ingrédients comme le quinoa, le blé, l’orge, le seigle ou encore l’épeautre.

La diminution du gluten dans une alimentation peut-être un choix de vie pour se sentir bien ou encore pour des raisons médicales. (allergie ou maladie.)

L’intolérance au gluten est une maladie coeliaque qui est provoquée par la protéine contenue dans le gluten, la gliadine.

Le gluten est présent dans de multiples produits: les pâtes, les viennoiseries, le pain…

Le gluten peut provoquer des diarhées, de la fatigue, des maux de ventre chez l’enfant et parfois chez l’adulte. Les symptômes chez l’adulte sont plus discrets.

L’intolérance peut survenir à n’importe quel âge. Certaines maladies comme le diabète, les maladies auto-immunes et le psoriasis sont des facteurs à risque.

Le régime sans gluten est fait d’ingrédients à base de farine de maïs, de pois chiches, de farine de châtaigne, farine de riz et d’autres farines sans gluten. Cela permet de manger du pain sans gluten, des sandwiches ou encore du cake au citron.

Le mieux est de cuisiner sans gluten maison grâce à des recettes sans gluten à partir de ces matières premières.

Il existe des alternatives « sans gluten » dans les grandes surfaces ou dans un magasin bio: chocolat sans gluten, pizza sans gluten, gâteaux sans gluten, crêpes sans gluten, pâtisserie sans gluten, plats sans gluten etc.. Néanmoins d’après mes recherches, il n’est pas toujours évident de trouver des restaurants proposant des alternatives au gluten pour manger sans gluten au restaurant.

Comment rechercher un restaurant sans gluten ?

Ce n’est pas parce qu’on est intolérants qu’il parfois difficile de trouver des alternatives aux intolérances alimentaires qu’il faut s’empêcher de sortir ! De plus en plus de restaurants sans gluten ouvrent à Paris. J’ai d’ailleurs trouvé un annuaire « sortir sans gluten » qui répertorie les restaurants sans gluten en France !

Pour chercher un restaurant sans gluten à Paris, cliquez ici

Malgré toute cette liste, j’ai pu m’apercevoir qu’il n’existait pas encore de pizzeria sans gluten ! Pourtant j’ai testé la pizzeria gluten Free Little Nonna dans le 17ème arrondissement de Paris.

Une bonne adresse de restaurant sans gluten à Paris: Little Nonna

 

Ce restaurant sans gluten à Paris, se cache dans une rue proche de Charles de Gaulle-Étoile, un peu éloigné de la foule mais la rue reste animée !

Dès votre entrée dans le restaurant, vous êtes dans l’ambiance « cuisine italienne » avec des bocaux, des jambons et d’autres aliments accrochés au mur. Les tables en bois et l’ensemble du mobilier donne un côté rustique/ bistrot. L’endroit est sympathique, une ambiance chaleureuse se dégage du restaurant.

Côté carte, vous avez le choix entre pizza, pâtes, salades, risotto, spaghettis ou encore gnocchis ou encore planches à partager ( ou pas selon votre faim 😉 ) Comptez entre 10 et 16€ en moyenne pour une pizza, environ 20€ pour un plat de viande à l’italienne. Les gourmands ne sont pas en reste côté dessert: riz au lait, tiramisu ou encore glace… Vous trouverez une petite place pour une gourmandise.A partir de 8€ le dessert, 14€ pour une coupe glacée.

 

Mon avis sur le Little Nonna, restaurant sans gluten à Paris

Et niveau gustatif qu’en pensons nous ? Pour notre menu sans gluten, nous avons pris une entrée, un plat et un dessert accompagné d’un très bon vin blanc que nous avons choisi sur conseil de la serveuse.

En entrée, des toasts avocats, en plat, une pizza pour lui (avec de la mozzarella et des aromates) et des ravioles potiron pour moi et enfin un riz au lait pomme/poire en dessert.

(Clique sur la flèche pour faire défiler)

Nous avons beaucoup aimé l’originalité des petits plats, les produits sont de qualité et le goût est là. La cuisine est gourmande. Les plats sont bien proportionnés, ni trop ni pas assez.

Il y a en effet une différence de goût par rapport à des plats avec gluten mais cela n’est pas moins bon pour autant ! Malgré notre menu entrée, plat, dessert, nous ne sommes pas sortis de table en roulant jusqu’à la sortie mais nous étions repus quand même ! La digestion du sans gluten est plus facile et nous l’avons remarqué.

Rendez-vous au Little Nonna au 12 avenue de Niel à Paris 17eme pour vous faire votre avis !

 

D’ailleurs depuis cette sortie, je sélectionne des produits avec moins de gluten.

C’était mon premier restaurant sans gluten mais ce n’est certainement pas le dernier, le prochain sera peut-etre dans le 9eme arrondissement.

Et vous avec ou sans gluten votre assiette ?

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

logo


Contact - Mentions légales -Partenariats

COPYRIGHT © 2017 LAURANNE REMANE . ALL RIGHTS RESERVED